Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Mug Cake sans farine façon brownie et beurre de cacahuète

  • Author: Alice Pagès
  • Prep Time: 2 minutes
  • Cook Time: 2 minutes
  • Total Time: 4 minutes
  • Yield: 1 mug 1x
  • Category: Gâteaux
  • Method: Micro-ondes

Description

Cet incroyable mug cake sans farine façon brownie ultra fondant et chocolaté ne nécessite que 5 ingrédients et est prêt en moins de 3 minutes! Il est sans gluten, sans sucre et sans huile, ce qui en fait LE snack sain et gourmand par excellence. 


Ingredients

Scale
  • 1 banane pas trop mûre
  • 50 g de beurre de cacahuète
  • 20 g de cacao en poudre
  • 1/2 c. à c. de levure chimique
  • 10 g de pépites de chocolat noir
  • 1 c. à s. de beurre de cacahuète pour la garniture

Instructions

  1. Ecraser la banane à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
  2. Mélanger la banane écrasée, le beurre de cacahuète, le cacao en poudre, la levure et les pépites de chocolat directement dans un mug allant au micro-onde. Remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène, similaire à une pâte à brownie classique. Ajouter une cuillère de beurre de cacahuète au dessus et mélanger rapidement.
  3. Cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 60 secondes. Retirer le mug du micro-ondes et vérifier la cuisson en tapotant avec le doigt: le mug cake doit être moelleux mais assez sec en surface. Si la pâte est encore trop humide, cuire pour 15 secondes supplémentaires et vérifier de nouveau la texture. Continuer ainsi la cuisson, par intervals de 15 secondes  jusqu’à ce que la surface soit sèche. Attention à ne pas pousser la cuisson au-delà de 2 minutes pour garder un coeur bien fondant.
  4. Garnir de pépites de chocolat et déguster immédiatement.

Notes

  1. Cette recette est pour un mug de plutôt grande taille. Pour un plus petit mug cake, diviser les quantités par deux et réduire d’autant le temps de cuisson.
  2. Assurez-vous d’utiliser un mug qui convient à la cuisson au micro-ondes. Le mug doit être suffisamment grand pour être rempli au 3/4 du mélange cru car la pâte va gonfler à la cuisson.
  3. Pour cette recette, il est recommandé d’utiliser une banane pas trop mûre, jaune et encore ferme pour éviter d’avoir une texture trop pâteuse.
  4. Vous pouvez également cuire le mug cake au four traditionnel, pendant 10 à 12 minutes à 180°C.

Keywords: mug, mug cake, gâteau, brownie, chocolat, goûter, dessert