Description
Ces délicieux bâtonnets glacés à la noisette et au chocolat sont parfaits pour un snack sain et rafraichissant. Ils sont sans sucre ajouté, sans produit laitier et sans gluten.
Ingredients
Scale
- 40g de noisettes entières
- 240ml de crème de coco entière
- 1 banana bien mûre
- 2 dattes Medjool
- 1/2 c.à.c d’extrait de vanille
- 1 c.à.s de cacao en poudre
- 1/4 c.à.c de cannelle
Instructions
- Commencer par faire griller les noisettes. Etaler les noisettes sur une plaque de cuisson, bien espacées, et enfourner à 150°C pour environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Surveiller régulièrement la cuisson car les noisettes peuvent très rapidement bruler. Sortir du four et laisser complètement refroidir.
- Une fois les noisettes complètement refroidies, retirer la peau.
- Mixer les noisettes à l’aide d’un blender ou d’un mixeur jusqu’à obtenir un beurre parfaitement lisse. Cela peut prendre de 2 à 5 minutes en fonction de la puissance de votre appareil.
- Ajouter la crème de coco, les dattes dénoyautées et grossièrement hachées, la banane en morceaux, l’extrait de vanille et la cannelle. Mixer jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et onctueuse.
- Ajouter la poudre de cacao et mixer de nouveau.
- Verser la préparation dans les moules à glace et tapoter pour bien répartir le mélange. Fermer les moules et insérer les bâtonnets. Placer au congélateur pour au moins 3 heures, jusqu’à ce que la préparation ai bien figé.
- Pour retirer les glaces du moule, passer sous l’eau chaude pendant environ 30 secondes, puis tirer doucement sur les bâtonnets.