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Un smoothie très, très, très gourmand! Ce smoothie bol façon caramel salé ultra riche et onctueux vous rappellera certainement votre barre chocolatée préférée. Sans sucres ajoutés et riche en protéines, il est parfait pour le petit-déjeuner ou un encas sain. A consommer sans modération.
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Ingredients
Smoothie
- 1 banane, fraiche ou congelée
- 1 datte, dénoyautée et hachée
- 15 g de protéines végétales en poudre Prozis
- 15 g de tahin, ou autre beurre d’oléagineux (amande, cacahuète, cajou …)
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
- 1 c. à c. de lucuma en poudre (optionnel)
- 1 pincée de sel
- 100 g de lait de coco
Toppings suggérés
- Fruits frais de saison
- Noix de macadamia
- Tahin ou beurre de cacahuète
- Chips de coco
- Quinoa soufflé
Instructions
- Placer tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse. Ce smoothie est volontairement épais, pour une texture plus fluide, ajouter un peu de lait de coco ou de l’eau jusqu’à obtenir la consistence désirée.
- Servir le smoothie dans un bol et garnir avec vos ingrédients préférés: fruits frais, noix de macadamia, chips de coco, une cuillère de tahin, quinoa soufflé et une pincée de cannelle en poudre.
Notes
- Vous pouvez utiliser de la banane fraiche ou congelée, au choix. La banana congelée donnera au smoothie une texture encore plus épaisse et onctueuse, à la façon d’une crème glacée.
- Vous pouvez remplacer le tahin par n’importe quel autre beurre d’oléagineux : amande, cacahuète, noix de cajou …
- Pour un smoothie plus léger, remplacer le lait de coco par du lait d’amande ou de soja.
- Les protéines végétales en poudre sont optionnelles dans cette recette mais apportent une texture ultra crémeuse à votre smoothie, ainsi qu’un apport supplémentaire en protéines. Assurez-vous d’utiliser des protéines de qualité, sans sucre ajouté et avec un goût assez léger.
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