Vous avez aimé les recettes du blog … Retrouvez maintenant tout l’univers d’Early Brawd en version papier dans mon premier livre de recettes
VEGAN WORLD
recettes végétales populaires et métissées
À travers ces 85 recettes végétales, colorées et pleines de saveurs, je vous invite pour un tour du monde à la découverte des traditions culinaires!
Plus qu’un recueil de recettes, ce livre est une invitation au voyage et au partage. Petit-déjeuners nourrissants, desserts (très) gourmands, apéritifs à partager, snacks sains, plats réconfortants, … voilà de quoi se faire plaisir simplement au quotidien et
s’évader depuis sa cuisine.
Disponible dès maintenant en librairie et en commande sur :
Découvrez plus de 8o recettes sucrées et salées dépaysantes, 100 % végétales,
souvent sans gluten, et faciles à réaliser avec des produits frais et locaux !
Je vous propose dans ce premier ouvrage un véritable tour du monde à travers une multitude de plats traditionnels, de saveurs et d’ingrédients au cœur des repas quotidiens et festifs du monde entier : quiche lorraine crémeuse et croustillante, carrot mug cake et cream cheese, rougails et achards de légumes comme à La Réunion, porridge salé façon English breakfast, tartines de houmous à la cacahuète et shiitakes, bretzel burgers, galettes de légumes et brouillade de pois chiches, tiramisu léger au café et aux épices… Manger vegan, c’est très simple lorsqu’on s’intéresse à la cuisine populaire, les cultures du monde entier regorgent de recettes végétales variées pour une alimentation saine, savoureuse et dépaysante.
Au menu…
• Des recettes 100% végétales, avec de nombreuses options sans gluten.
• Des plats originaux pour explorer les cuisines traditionnelles du monde.
• Des préparations simples et variées, accessibles à tous.
• Mes conseils pour apporter facilement de l’exotisme dans votre cuisine du quotidien.
• Mes astuces pour personnaliser et s’approprier les recettes.
• Une retrospective de la place de la cuisine végétale à travers l’histoire.
• Un classement des recettes par origine pour identifier tout de suite l’inspiration!
« Plus qu’une évasion culinaire, les plats d’Alice Pagès nous proposent une
véritable expérience sensorielle inédite, puisant dans la cuisine végétale actuelle, son histoire personnelle, les traditions culinaires du monde entier et la cuisine
saine, tous les ingrédients lui permettant de nous offrir des recettes ultra
créatives aux saveurs détonantes. » – Marie Laforêt
Du matin jusqu’au soir, des recettes pour toutes les envies et toutes les occasions :
~ Petits-déjeuners sains et gourmands: smoothie bowl à la patate douce, roulés à la cannelle, granola grosses pépites, pâte à tartiner maison, porridge salé, bretzel burger et brouillade,…
~ Sandwichs originaux: burger Banh mi, pan-bagnat, naan fourrés à la courge, grilled cheese à la poire et pesto de roquette, hot dogs sauce satay, burrito au quinoa,..
~ Plats savoureux et réconfortants: rougail saucisses réunionnais, quiche lorraine pâte filo, Mac and cheese, curry de légumes crémeux, chakchouka, bouillon de nouilles indonésien,…
~ Apéritifs et entrées à partager: mini babkas au pesto, empanadas, aoli provencal, samoussas à la patate douce, baozis, pancakes coréens au kimchi, bonbons piments,…
~ Goûters (très) gourmands: cookies moelleux, babka chocolat orange, alfajores au dulce de leche de coco, houmous au chocolat, blondie fondant, banana bread, carrot mug cake express, .
~ Desserts irresistibles: millionaire shortbreads, flans libanais à la rose, barres tropicales, brownies triple chocolate, sticky toffee pudding, mochis au matcha, tiramisu aux épices, ..
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Bonne lecture !